Frango ao molho curry

Modo de preparo

• Tempere o frango somente com sal
• Limpe o gengibre e o alho e triture-os em um processador, ou mesmo em um socador de alho comum
• Corte a cebola em cubinhos e reserve
• Aqueça a panela, coloque aproximadamente 2 colheres (sopa) de óleo
• Acrescente o gengibre com o alho (triturados), a cebola e deixe dourar
• Coloque os tomates cortados em cubinhos, salpique pimenta-do-reino por cima e o curry
• Quando levantar fervura, acrescente o peito de frango cortado de cubos, mais sal se precisar
• Não precisa colocar água
• O próprio tomate e o peito já tem água suficiente para o cozimento
• Coloque coentro e cebolinha verde par finalizar
• Caso fique muito grosso o molho, pode-se colocar um pouco de água
• Deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 raiz média de gengibre triturado
• 6 dentes de alho triturados
• 1 cebola média picadinha
• 6 tomates maduros picadinhos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino
• 1 colher de chá cheia de curry
• Óleo
• Cheiro verde

Categoria: AVES DIVERSOS