05/08/2013

Arroz de forno a parmeggiana



Arroz de forno a parmegiana

Modo de preparo

  • Para o recheio, em uma panela doure a carne em um pouco de óleo. Acrescente os dentes de alho, a salsa, as azeitonas e tempere com o sal e pimenta. Refogue bem e reserve. Em uma vasilha, bata os ovos junto com o parmesão e o creme de leite. Então, acrescente o arroz e misture tudo. Coloque ainda os cubinhos de mussarela e misture novamente. Em uma refratário, coloque metade desse arroz, cubra com o recheio de carne moída refogada e finalize com o restante do arroz. Sobre ele coloque o molho de tomate e a mussarela. Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que a mussarela esteja derretida.

Ingredientes

  • 3 ovos batidos
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ quilo de arroz cozido à sua moda e al dente
  • 150 gramas de mussarela em cubinhos
Recheio:


  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 quilo de carne moída
  • 2 dentes de alho picados ou espremidos
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Cobertura:
  • 2 latas de molho de tomate
  • 200 gramas de mussarela ralada
Arroz de forno a parmegiana

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