CHURRASCO VEGETARIANO

Você não come carne, mas adora curtir um churrascão com os amigos e familiares? Chegou a sua vez de brilhar como um verdadeiro tiozão do churrasco.
Esqueça o pão com vinagrete, arroz e salada, pois agora o negócio ficou sério. Listamos alguns alimentos para você colocar na churrasqueira e servir um verdadeiro banquete vegetariano.
Abacaxi: corte em rodelas, salpique canela/açúcar e coloque na grelha.
Abobrinha: corte em fatias ou rodelas, tempere com sal, azeite e ervas finas, e grelhe por alguns minutos.
Alho-poró: corte as folhas, abra o talo no sentido do comprimento e coloque para assar.
Batata: cozinhe com casca por 10 minutos, depois embrulhe em palpel alumínio e coloque na brasa até ficar macia. Recheie como quiser.
Banana: coloque sobre a grelha, com casca, por alguns minutos até cozinhar. Retire a casca quando estiver pronta e sirva com sorvete de creme.
Berinjela: corte fatias em comprimento ou rodelas, tempere com sal, azeite e ervas finas, e grelhe por alguns minutos.
Cebola: corte ao meio, tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Embrulhe em papel alumínio e deixe sob a grelha até ficar macia.



Cogumelos: escolha cogumelos grandes, como Portobello e Shiitake, higienize, tempere como preferir e grelhe. Faça também espetinhos com os menores, como o Paris e Shimeji.
Maçã: asse na brasa com papel alumínio e jogue mel, canela e nozes por cima.
Palmito: utilize do tipo pupunha in natura, vendido em diversos supermercados. Basta enrolar no papel alumínio e colocar perto da brasa por duas horas. Coma temperando com azeite e sal.
Tofu: corte em fatias grossas, tempere com molho shoyu, cebola picadinha, um pouco de gengibre ralado e grelhe por alguns minutos.
Tomate: corte na metade, tire as sementes, tempere com uma pasta de açucar mascavo, sal e azeite, coloque em espetos grandes e deixe até a casca ficar bem enrugada.
Vinagrete: pique em pedaços bem pequenos, cebola, pimentão verde, tomate e salsinha. Coloque azeite, sal e vinagre.
Dica: o pão de alho continua sendo uma ótima opção.

 

 

 

 

 

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Categoria: Churrasco vegetariano