Torta especial de banana

Modo de preparo

Massa

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes e forre o fundo e lados de uma forma de fundo falso com 20 cm, apertando muito bem.

Recheio

• Corte as bananas no comprimento e cubra todo o fundo da massa, polvilhe a canela e reserve.
• Bata no liquidificador os ovos com o requeijão, o leite, o açúcar, a ricota e a baunilha.
• Despeje sobre a banana e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (200ºC), por 40 minutos ou até ficar firme. Retire do forno e reserve.

Cobertura

• Leve ao fogo em banho-maria o chocolate com o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo.
• Deixe esfriar e cubra a torta. Gele até a hora de servir e decore com as castanhas.

Ingredientes

Massa

• 250 g de biscoito maisena sabor chocolate moído
• 4 colheres (sopa) de castanha-do-pará bem picada
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara levemente batida

Recheio

• 4 bananas maduras, firmes e sem casca
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 3 ovos
• 200 g de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de ricota fresca picada
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura

• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite
• Castanha-do-pará ralada a gosto

Categoria: Doces