04/08/2013

TORTA NEGA MALUCA


TORTA NEGA MALUCA




Ingredientes


Massa
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado
Recheio

  • 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 12 colheres (sopa) de achocolatado
  • 3 latas de creme de leite sem soro geladas
  • 200 g de chocolate ao leite em lascas para decorar
Calda

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado



Modo de preparo

Massa

  • Bata as claras em neve Acrescente as gemas, e bata mais.
  • Junte o açúcar, o óleo e a água sem parar de bater. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o achocolatado.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
  • Corte a massa assada em 3 partes. Umedeça cada uma com a calda e espalhe o recheio. Monte o bolo e cubra com o restante do recheio. Salpique com as raspas de chocolate e sirva gelado.
  • Dica: Polvilhe a superfície com castanha de caju picada.
Recheio

  • Misture o açúcar e o achocolatado. Ponha o creme de leite na batedeira e, na velocidade baixa, adicione aos poucos o achocolatado. Bata bem.
Calda

  • Leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura. Espere esfriar completamente.
Serve 10 pessoas Tempo de preparo: 1h 00min.

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