PÃO DE BATATA

PÃO DE BATATA

Modo de preparo

• Em um recipiente coloque o fermento, açúcar, leite e 4 colheres de farinha de trigo
• Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos
• Cozinhe as batatas (cuidado para não deixa-las derreter) e faça um purê
• Deixe amornar
• Após 30 minutos o fermento deve ter dobrado de volume, acrescente a batata, manteiga, sal e misture bem
• Misture o sal na farinha e adicione pouco a pouco à massa até desgrudar da mão
• Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe
• Faça bolinhas do tamanho que desejar e deixe crescer por mais 40 minutos
• Pincele com ovo cada paozinho
• Deve assar em forno aquecido 180°C o tempo varia de forno para forno
• Pode tambem recheiar os paezinhos, pegue um pedaco da massa, faça uma bolinha e achate com a palma das mãos
• Coloque catupiry, peito de peru, calabresa, ou qualquer outro recheio de sua preferência, e feche a massa cuidadosamente
• Bom para lanche da tarde

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Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite morno
• 2 tabletes de fermento biologico fresco ou 1 colher (sopa) fermento biológico
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
• 500 g (2 xícaras) de batata cozidas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal

Categoria: MASSAS