Panqueca de Calabresa

Modo de preparo

Massa

• Bata todos os ingredientes no liquidificador em ordem.
• A massa não deve ficar nem muito aguada e nem muito grossa.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o azeite ou óleo.
• Jogue 1 concha da massa, frite os 2 lados e reserve

Recheio

• Coloque o azeite ou óleo e frite a cebola.
• Acrescente a calabresa e refogue bem.
• Misture o tomate e o caldo de carne e deixe refogar.
• Por último adicione o extrato ou molho de tomate
• Deixe cozinhar um pouco.

Montagem

• Faça os discos de panqueca e acrescente o recheio (deixe sobrar um pouco do recheio para jogar por cima depois).
• Por cima das panquecas coloque as fatias de queijo de sua preferência e o restante do recheio que sobrou.
• Salpique o orégano por cima.
• Aqueça uns 3 minutos no micro-ondas ou 10 minutos no forno pré-aquecido para gratinar.

Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 1h 00min

 

Ingredientes

Massa

• 2 copos (250 ml) de leite
• 1/2 copo (250 ml) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 1 ovo
• 1 tablete de caldo de carne (picados)

Recheio

• 2 a 3 gomos de calabresa (picadinhos)
• 1 tomate picado
• 1 cebola média picada
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de extrato ou molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

Montagem

• Fatias de queijo de sua preferência
• Orégano a gosto

Categoria: salgados