Lasanha com molho branco e bolonhesa

Modo de preparo

• Faça o molho branco dourando a farinha na manteiga
• Adicione então o leite e os temperos e mexa bem
• Por fim o catupiry e reserve
• Faça o molho bolonhesa dourando em óleo ou azeite, a carne moída
• Junte então a cebola, o alho, a cenoura e o vinho branco, deixando até evaporar
• Adicione os tomates batidos e tempere a gosto

Montagem:

• No refratário coloque uma colher do molho bolonhesa e a massa por cima
• Arrume direitinho e coloque mais molho bolonhesa, queijo, presunto e o molho branco
• Repita até terminar, sendo a última camada de molho branco
• Salpique parmesão e o alho
• Leve ao forno até gratinar

Ingredientes

• 1 ou mais pacotes de massa fresca
• 300g de queijo mussarela
• 300g de presunto magro
• Parmesão ralado a gosto
• 4 dentes de alho picadinhos
• Para o molho branco:
• 3 colheres sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 300ml de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 2 colheres sopa de catupiry

Para o molho bolonhesa:

• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cenoura bem picadinha
• 300g de carne moída
• 3 tomates amassados ou batidos no liquidificador
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
• 1/2 xícara chá de vinho branco seco

Categoria: MASSAS, salgados