Crepe Suiço

CREPE SUIÇO 

 

INGREDIENTES

16 ovos medios

16 xícaras (chá) de farinha de trigo

12 xícaras (chá) de amido de milho

8 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (chá) de sal

8 colheres (chá) cheias de fermento químico em pó

20 colheres (sopa) cheias de queijo ralado parmesão

24 colheres (sopa) cheias de leite em pó

3 litros de água

recheio a gosto

palitos de madeira

  

MODO DE PREPARO

Misturar em um recipiente todos os sólidos.

Acrescente em seguida os ovos.

Misturar adicionando água, de preferência gelada, até obter uma massa pastosa e absolutamente uniforme (deve ser utilizado batedeira ou liquidificador ).

Coloque um pouco da massa do crepe na crepeira ou sanduicheira e aguarde alguns segundos.

Coloque o recheio no palio na crepeira ou sanduicheira e preencha com a massa.

Aguarde o crepe dourar.

Pode ser feita na “crepeira” de fogão, elétrica ou numa sanduicheira.

Esta receita pode ser dividida em 4 pois rende cerca de 70 crepes.

Categoria: salgados