Deliciosa Receita :Macarrao de forno

   

Macarrão de Forno

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Ingredientes

• 500g de macarrão tipo fusilli, parafuso ou talharim (cozida um pouco antes de estar al dente)
• Recheio
• 1 1/2kg de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  
  
• 1 cebola grande picadinha
• 3 tomates sem sementes e picados em cubos
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• cheiro verde
• sal
• pimenta do reino a gosto
• Molho
• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de legumes
• 100g de parmesão ralado
• noz-moscada a gosto
• Cobertura
• 300g de mussarela ralada grossa, misturada com 50g de parmesão ralado.
•  




• COMO FAZER:
•  Recheio Cozinhe o peito de frango.
  Desfie e reserve.
  Em uma panela grande coloque o óleo e deixe aquecer bem.
  Acrescente a cebola, e quando estiver bem transparente coloque o alho.
  Deixe tudo dourar.
  Coloque o extrato de tomate, o tomate picado e o frango.
  Misture bem.
  Em 250 ml de água fervente dissolva os tabletes de caldo de galinha e coloque na panela.
  Acrescente também o milho verde (escorrido).
  Coloque a pimenta do reino e corrija o sal.
  Reserve.
  Molho
  Coloque 2/3 do leite, o amido de milho dissolvido no restante do leite, a margarina, o tablete de caldo e o parmesão.
  Mexa até ferver e ficar consistente.
  Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem.
  Cobertura
  Misture a massa ao frango, coloque em um refratário bem grande.
  Por cima, coloque o MOLHO BRANCO 
  Cubra com a mussarela misturada com o parmesão.
  Leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.

 

 

 

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Categoria: MASSAS